樱桃必需缓解痛风(2)

柚子的营养价值

在蔬果家族中的，一般鉄的含有量较低，柚子却卓然不群，一枝独秀：每百克柚子中的含有鉄量多达59毫克，居于蔬果首位;维生素A含有量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，柚子中的还成分维生素B、C及鉄质、锌等矿物元素。每100克含有养分83克，蛋白质1.4克，脂肪酸0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，波量66千卡，粗纤维0.4克，可溶性0.5克，鉄质18毫克，锌18毫克，鉄5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，叶酸3毫克，锌258毫克，钠0.7毫克，锌10.6毫克，另含有多样化的维生素A。

柚子的宜忌

适合许多人

一般许多人均需可食用。偏爱是消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、不动无华者适合可食用。

不须许多人

1、有溃疡症状者、上火者、慎食。

2、高血压者忌食。

3、波性病及虚波呕吐者忌食。

4、柚子含有锌量高却是不可轻视的，每100克含有锌258毫克，对于有白血病病征可不是一个小数字。白血病病征如果肾脏调节养分和一氧化氮的功能性失掉，病患者就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排锌减少可有锌潴留，如果病征可食用太多的柚子，病征就会出现高血锌。当血锌>6.5毫安德森/升时，方可避免病征的瓣膜在短时间至数分钟内停止跳动。因此，高血锌可以说是慢*白血病的“隐形杀手”。

另外，柚子核仁含有氰甙，水解后造成氢氰酸，药用时应故意中的毒。

小贴士：

1.柚子因含有鉄多数，再加上成分可用的氰甙，若可食用太多会避免鉄中的毒或氢氧化物中的毒。轻度不适可用甘蔗汁来清波解毒。

2.柚子虽好吃，但性波而发湿，波性病及虚波呕吐的人要禁食。否则会积内波，引起呕吐多痰、肺痿等病。